Monoporcje - Alexandre Bourdeaux @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 11 do 12 października]

Monoporcje - Alexandre Bourdeaux


25
11 - 12
października
10:00 - 17:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź, Poland
Zapraszamy na MONOPORCJE z Bourdeaux Alexandre!

Znany mistrz cukiernictwa, doświadczenie zdobywał w cukierniach w Belgii i we Włoszech, przez 10 lat pracował jako pastry chef w hotelach sieci Four Seasons w Egipcie, Japonii i Stanach Zjednoczonych.
Wieloletni szef Akademii Czekolady Barry Callebaut w Belgii, przez 3 kolejne edycje zaangażowany w organizację konkursu World Chocolate Masters.
Obecnie właściciel „Pastry & Chocadvice”, doradza cukiernikom na całym świecie, jak rozwijać własne umiejętności. Ceniony przede wszystkim za ogromną wiedzę na temat czekolady i za swoje zdolności dydaktyczne.

Zarezerwuj miejsce 👉 http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-mistrzow-czekolady/item/510-monoporcje-alexandre-bourdeaux

W programie szkolenia
1/ Touix
herbatnik bez glutenu / słony karmel / chips – karmelowa czekolada / waniliowy krem bawarski / polewa
2/ Smith twist
kruchy herbatnik / kostka zielone jabłko w galaretce yuzu / mus biała czekolada — jabłko / kuwertura / glazura
3/ Cheese cake my way
Sernik pieczony na parze / krem z wanilią Madagaskar / baza feuilletine / spód korzenny feuilletine / włoska beza Alexa
4/ Terebinto
Ciasto pistacjowe Genoa / pistacjowy krem bawarski / kandyzowana wiśnia Fennel morello / prażone słone pistacje z giandują / polewa typu „velvet”
5/ Square lemon tart
herbatnik cytrusowy / cytrynowo-migdałowe Moelleux / krem limonka — yuzu / jogurtowy krem bawarski / lekka beza
6/ Crunchy choux
mus czekolada Origin / herbatnik orzech laskowy / ptyś / krem karmelowy / polewa migdałowo -czekoladowa
7/ Exotic sphere/square
daquoise kokosowy / gotowane kalamansi i bergamotka / mus z białej czekolady i kokosa / compote wanilia — mango / polewa neutralna / chips dekoracyjny biała czekolada z kokosem
8/ Strawberry sphere/square
herbatnik cytryna-jogurt / fondant truskawkowy z makiem / krem wanilia Tahitan / mus czekolada -truskawka / polewa truskawkowa
9/ Gold rochers
biszkopt czekoladowy (bez mąki) / galaretka z kumkwatu / krem solony orzech laskowy / czekoladowy krem bawarski / polewa orzech laskowy – nibs kakaowy

Szkolenie będzie prowadzone w języku angielskim — zapewniamy tłumaczenie na język polski.
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.
8
Organizatorowi wydarzenia

Informacja o Twoim wydarzeniu została znaleziona w sieci Facebook i opublikowana bez zmian vprzez jej API.

Jeżeli jesteś organizatorem tego wydarzeniu, masz następne możliwości:

W tej chwili masz możliwość synchronizować informację na stronie internetowej z informacją na stronie Facebook (facebook.com/events/232819684222946/).

Nie chcesz żeby wydarzenie było opublikowane na naszej stronie internetowej? Napisz nam o tym i usuniemy go w najkrótszym terminie.

Masz pytania? Wszelkie sugestie?
Skorzystaj z formy komunikatu zwrotnego.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Szkolenie "Tarty pieczone i tarty deserowe" Michał Doroszkiewicz
Szkolenie "Tarty pieczone i tarty deserowe" Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Warsztaty sushi dla początkujących - Michał Przybysz
Warsztaty sushi dla początkujących - Michał Przybysz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Lokalizacja sklepu, restauracji, kawiarni"
Szkolenie "Lokalizacja sklepu, restauracji, kawiarni"
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Torty zimowe" z Michałem Iwaniukiem
Szkolenie "Torty zimowe" z Michałem Iwaniukiem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kurs wprowadzający w świat win - Andrzej Strzelczyk
Kurs wprowadzający w świat win - Andrzej Strzelczyk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Deser restauracyjny" - Krzysztof Kopciński
Szkolenie "Deser restauracyjny" - Krzysztof Kopciński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Monoporcje - Maciej Wiśniewski
Monoporcje - Maciej Wiśniewski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Makaroniki" z Maciejem Wiśniewskim
Szkolenie "Makaroniki" z Maciejem Wiśniewskim
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "R jak Ryby vol. 1" z Paweł Salamon
Szkolenie "R jak Ryby vol. 1" z Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Barista poziom 2 - Latte art" - Wojciech Pasko
Szkolenie "Barista poziom 2 - Latte art" - Wojciech Pasko
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "60x40 ciasta deserowe krojone" Michal Doroszkiewicz
Szkolenie "60x40 ciasta deserowe krojone" Michal Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Akademia World Class poziom 2 - Janusz Lemiesz
Akademia World Class poziom 2 - Janusz Lemiesz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Tarty, eklery i ptysie" - Michał Iwaniuk
Szkolenie "Tarty, eklery i ptysie" - Michał Iwaniuk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Ramen" z Alon Than
Szkolenie "Ramen" z Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "C jak ciasto – technologie wypiekowe"
Szkolenie "C jak ciasto – technologie wypiekowe"
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Gâteau: współczesna kompozycja tortów - Michał Doroszkiewicz
Gâteau: współczesna kompozycja tortów - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Wokół czekolady" z Michałem Iwaniukiem
Szkolenie "Wokół czekolady" z Michałem Iwaniukiem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Desery A'la Carte" z Michałem Doroszkiewiczem
Szkolenie "Desery A'la Carte" z Michałem Doroszkiewiczem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Szkolenie "Petit Gâteau – haute patisserie" Michał Doroszkiewicz
Szkolenie "Petit Gâteau – haute patisserie" Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

W 2018 roku jadę w góry
W 2018 roku jadę w góry
Cały Świat
Florence + The Machine: 15.03.2019 Łódź, Atlas Arena
Florence + The Machine: 15.03.2019 Łódź, Atlas Arena
Atlas Arena
Jak nie oszaleć z facetem
Jak nie oszaleć z facetem
Teatr DOM
Twenty Øne Piløts: The Banditø Tøur - Lodz, POL
Twenty Øne Piløts: The Banditø Tøur - Lodz, POL
Atlas Arena
Harmonogram Imprez w Łodzi 2018
Harmonogram Imprez w Łodzi 2018
Lodz, Poland
Nicki Minaj & Future @Łódź, Poland
Nicki Minaj & Future @Łódź, Poland
Atlas Arena
Sylwester z Andrzejem Dudą! 2018/2019
Sylwester z Andrzejem Dudą! 2018/2019
Warshaw
Nicki Minaj w Polsce!
Nicki Minaj w Polsce!
Atlas Arena
ZAZ: 22.02.2019 Warszawa, COS Torwar
ZAZ: 22.02.2019 Warszawa, COS Torwar
COS Torwar
Najbardziej popularne wydarzenia w Twojej liście aktualności!