Sushi dla profesjonalnych kucharzy 1.0 - Alon Than @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 5 do 6 września]

Sushi dla profesjonalnych kucharzy 1.0 - Alon Than


40
5 - 6
września
10:00 - 18:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź, Poland
Cykl szkoleń Sushi z Mistrzem Świata Sushi Alon Than.

Sushi 1.0 — http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/371-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-1-0
Sushi 2.0 — http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/372-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-2-0
Sushi 3.0 — http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/373-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-3-0

Po ukończeniu całego cyklu szkoleń i zdanym egzaminie podczas szkolenia 3.0, uczestnicy otrzymują certyfikat wydawany przez Mistrza Świata Sushi — Alona Thana

Program szkolenia:

🍣 historia sushi w pigułce – teoria (prowadzenie: mgr. Alicja Than – japonistka i kulturoznawczyni Japonii)
🍣 rodzaje noży i ostrzałek do sushi – teoria
🍣 ostrzenie noży – praktyka
🍣 inne przybory i narzędzia do sushi – teoria
🍣 rodzaje sushi – omówienie – teoria
🍣 prezentacja podstawowych surowców do sushi – omówienie i próbowanie – teoria i praktyka
🍣 dodatki do sushi
🍣 serce sushi – ryż zakwaszony zalewą na bazie octu – praktyka
🍣 obróbka owoców morza – krewetki, ośmiornica – teoria i praktyka
🍣 ryby i owoce morza – filetowanie i krojenie – wstęp łosoś i tuńczyk – teoria i praktyka
🍣 ryby i owoce morza – filetowanie i krojenie ryb i owoców morza na nigiri sushi i maki sushi – praktyka
🍣 technika przygotowywania dodatków z jajek do sushi – praktyka
🍣 technika wykonywania nigiri – praktyka
🍣 sosy do sushi – praktyka
🍣 technika wykonania hosomaki sushi – praktyka
🍣 technika wykonania futomaki sushi (surowe/pieczone) – praktyka
🍣 technika wykonania uramaki sushi – praktyka
🍣 technika wykonania gunkan sushi – praktyka
🍣technika wykonania temaki sushi – praktyka
🍣 specjalne maki — praktyka

zapisy na szkolenie 1.0: http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/371-sushi-dla-profesjonalnych-kucharzy-1-0
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Marka osobista mistrzów - Piotr Grządziel
Marka osobista mistrzów - Piotr Grządziel
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Fotografia kulinarna… od kuchni - Jakub Wilczek
Fotografia kulinarna… od kuchni - Jakub Wilczek
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie pieczenie - Michał Doroszkiewicz
Słodkie pieczenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Czekolada & Ganache z Alexandre Bourdeaux
Czekolada & Ganache z Alexandre Bourdeaux
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0 - Alon Than
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0 - Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kurs wprowadzający w świat win - Andrzej Strzelczyk
Kurs wprowadzający w świat win - Andrzej Strzelczyk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Fotografia Kulinarna - idealne zdjęcia smartfonem
Fotografia Kulinarna - idealne zdjęcia smartfonem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
R jak Ryby vol. 1 - Paweł Salamon
R jak Ryby vol. 1 - Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Deser restauracyjny i jego elementy - Maciej Rosiński
Deser restauracyjny i jego elementy - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 3.0 - Alon Than
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 3.0 - Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Barista poziom 1 - podstawowa wiedza o kawie i technikach pracy
Barista poziom 1 - podstawowa wiedza o kawie i technikach pracy
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie inspiracje na Boże Narodzenie - Michał Doroszkiewicz
Słodkie inspiracje na Boże Narodzenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kuchnia molekularna
Kuchnia molekularna
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Lokalizacja sklepu, restauracji, kawiarni – jak wybrać ?
Lokalizacja sklepu, restauracji, kawiarni – jak wybrać ?
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Monoporcje - Maciej Rosiński
Monoporcje - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
R jak Ryby vol.2 - Paweł Salamon
R jak Ryby vol.2 - Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

Slayer Official Event, Atlas Arena, 27.11.2018
Slayer Official Event, Atlas Arena, 27.11.2018
Atlas Arena
Light Move Festival 2018
Light Move Festival 2018
Light Move Festival
Ojcem być i fajnie żyć
Ojcem być i fajnie żyć
Warshaw
Szalone Nożyczki - spektakl komediowy w Łodzi - 29.10.18
Szalone Nożyczki - spektakl komediowy w Łodzi - 29.10.18
Teatr Muzyczny w Łodzi
ReTo w Łodzi ! / BOA tour
ReTo w Łodzi ! / BOA tour
SODA Underground Stage
Ørganek w łódzkiej Wytwórni
Ørganek w łódzkiej Wytwórni
Klub Wytwórnia
Łódź Tattoo Days 2018
Łódź Tattoo Days 2018
Nowa Hala EXPO Łódź
OSTR w Łodzi!
OSTR w Łodzi!
Klub Wytwórnia
Lista najlepszych knajp na LATO w Warszawie
Lista najlepszych knajp na LATO w Warszawie
Warshaw