Dania wegetariańskie w kuchni indyjskiej - Tapinder Sharma @ Ashanti - Szkoła Kulinarna, Łódź [od 17 do 18 lipca]

Dania wegetariańskie w kuchni indyjskiej - Tapinder Sharma


12
17 - 18
lipca
10:00 - 18:00

 Strona wydarzenia
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Ul. Sienkiewicza 82/84, 90-318 Łódź, Poland
Zapraszamy na szkolenie «Dania wegetariańskie w kuchni indyjskiej» z Tapi Sharma

Program szkolenia:

I DZIEŃ:

Teoria:
a) kultura:
— podział tradycyjnych potraw na rejony Indii
— kult krowy i dlaczego w większości hindusi to wegetarianie, czyli nawiązanie do tematu kursu
b) tradycja jedzenia:
— który posiłek jest w Indiach najistotniejszy w ciągu dnia
— czy hindusi używają sztućców do jedzenia? Jeśli tak to jakich?
— jakie dania są tymi tradycyjnymi/domowymi i na czym opiera się ich dieta
— co jest podstawą w diecie hindusa i bez czego nie potrafią żyć?
c) przyprawy i jak ważne są w kuchni indyjskiej:
— kurkuma
— chilli w każdej postaci
— kolendra w każdej postaci
— kumin w każdej postaci
— Garam Masala i pozostałe rodzaje Masali
— Curry.....co to tak naprawdę jest?
d) ciekawostki:
— silne przywiązanie hindusów do ich jedzenia — zaskakujące absurdy (z naszego punktu widzenia)
— nawet Mc Donald's musiał się dostosować do specyficznego podniebienia tego kraju :D

Praktyka:
• Roti — czyli czym w Indiach zastępują «naszą» kanapkę? Jakiej mąki używa się w Indiach i jak można modyfikować smak placków?
• Subji z ziemniaka i kalafiora, oraz z czego można jeszcze przygotować to danie

Wspólny posiłek.

II DZIEŃ

• Śniadanie w Indiach. Kursanci wykorzystują wiedzę z poprzedniego dnia i sami ugniatają ciasto na paranthy i samodzielnie je wykonają.
• Farsz — jaki może być i jak się taki placek nadziewa i wykonuje?
• Aloo chole — potrawka z ziemniaka i cieciorki
• Brown Chickpeas — potrawka z czarnej soczewicy
• Dal Tadka — tradycyjna potrawa indyjska z żółtej soczewicy
• Pulao i jak wykorzystać pozostały ryż

Wspólny posiłek, pamiątkowe zdjęcia i rozdanie dyplomów.

ZAPISZ SIĘ NA SZKOLENIE: http://ashanti.pl/pl/szkolenia/atelier-sztuki-kulinarnej/item/470-dania-wegetarianskie-w-kuchni-indyjskiej
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ Ashanti - Szkoła Kulinarna:

Desery Finger Food - Krzysztof Kopciński
Desery Finger Food - Krzysztof Kopciński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Pan Średni Paragon - czyli jak codziennie zwiększać zyski
Pan Średni Paragon - czyli jak codziennie zwiększać zyski
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Fotografia kulinarna… od kuchni - Jakub Wilczek
Fotografia kulinarna… od kuchni - Jakub Wilczek
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie pieczenie - Michał Doroszkiewicz
Słodkie pieczenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Czekolada & Ganache z Alexandre Bourdeaux
Czekolada & Ganache z Alexandre Bourdeaux
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0 - Alon Than
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 2.0 - Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kurs wprowadzający w świat win - Andrzej Strzelczyk
Kurs wprowadzający w świat win - Andrzej Strzelczyk
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Fotografia Kulinarna - idealne zdjęcia smartfonem
Fotografia Kulinarna - idealne zdjęcia smartfonem
Ashanti - Szkoła Kulinarna
R jak Ryby vol. 1 - Paweł Salamon
R jak Ryby vol. 1 - Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Deser restauracyjny i jego elementy - Maciej Rosiński
Deser restauracyjny i jego elementy - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 3.0 - Alon Than
Sushi dla profesjonalnych kucharzy 3.0 - Alon Than
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Barista poziom 1 - podstawowa wiedza o kawie i technikach pracy
Barista poziom 1 - podstawowa wiedza o kawie i technikach pracy
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Słodkie inspiracje na Boże Narodzenie - Michał Doroszkiewicz
Słodkie inspiracje na Boże Narodzenie - Michał Doroszkiewicz
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Kuchnia molekularna
Kuchnia molekularna
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Lokalizacja sklepu, restauracji, kawiarni – jak wybrać ?
Lokalizacja sklepu, restauracji, kawiarni – jak wybrać ?
Ashanti - Szkoła Kulinarna
Monoporcje - Maciej Rosiński
Monoporcje - Maciej Rosiński
Ashanti - Szkoła Kulinarna
R jak Ryby vol.2 - Paweł Salamon
R jak Ryby vol.2 - Paweł Salamon
Ashanti - Szkoła Kulinarna

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Łodzi :

Slayer Official Event, Atlas Arena, 27.11.2018
Slayer Official Event, Atlas Arena, 27.11.2018
Atlas Arena
Light Move Festival 2018
Light Move Festival 2018
Light Move Festival
Ojcem być i fajnie żyć
Ojcem być i fajnie żyć
Warshaw
Szalone Nożyczki - spektakl komediowy w Łodzi - 29.10.18
Szalone Nożyczki - spektakl komediowy w Łodzi - 29.10.18
Teatr Muzyczny w Łodzi
Quebonafide Koncert podczas Łódź Tattoo Days 2018
Quebonafide Koncert podczas Łódź Tattoo Days 2018
Expo-Łódź
ReTo w Łodzi ! / BOA tour
ReTo w Łodzi ! / BOA tour
SODA Underground Stage
Ørganek w łódzkiej Wytwórni
Ørganek w łódzkiej Wytwórni
Klub Wytwórnia
Łódź Tattoo Days 2018
Łódź Tattoo Days 2018
Nowa Hala EXPO Łódź
OSTR w Łodzi!
OSTR w Łodzi!
Klub Wytwórnia